引
言
一个人的收藏,体现的是一个人的品味
艺术品雅则雅矣可过于含蓄,欣赏毕竟属于私人性的
不如正味老茶来的接地气,可与亲友共享,金木水火土的盛宴
调动所有的感官,感受一个人的风范。
黄永玉说过饮酒可成仙,品茶可成道。茶,自然、恬淡、是“最温柔蕴藉、最富诗意的饮品”,是“静坐庭前细品茗,偷得浮生半日闲”的好时光。
朱光潜谈“静的修养”,认为世界上最快活的人是最能领略的人。所谓领略,就是能在生活中寻出趣味。好比喝茶,渴汉只管满口吞咽,会喝茶的人却一口一口的细啜,能领略其中风味。
2019年,为自己备些好白茶
对自己好一点,人生在世,冰霜苦旅、得失琉璃,到头来真正能令人慰藉的,也无非只想求一碗热茶喝。
你若觉得生活太忙,人生微苦,不如忙里偷闲,苦中作乐,且喝一杯茶去。
中国茶品之多,属白茶清心、淡雅。
随着市场对老白茶的深入挖掘和研究,逐渐掀开了“老白茶的神秘面纱”,老茶渐渐被市场接受、追捧,现在越来越多人开始喜欢喝老茶,存放后的老茶,大多温、醇、清、甜、绵等!
福鼎白茶
白茶是六大茶类里明确的由国家通过标准认可的适合长期存储的茶。
它的收藏价值不言而喻:
①品饮价值:老白茶的口感转化,毫香蜜韵令人着迷;
②收藏价值:历经岁月沉淀,老白茶的稀缺性无可取代;十年正味白毫银针当年也就两百元左右,如今已经是三五万,这个升值空间有太多可期待。
现在白茶市场算是火热,很多人都参与进来。关于老白茶,关于荒野茶等等,各种问题也随之而来。若是对于白茶不够了解,很容易人云亦云。
与其花大量的时间、精力、金钱在如何辨别老茶,一次又一次地“交学费”上,不如从现在开始为十年、二十年后的自己存些可以放心的好白茶。
何为好白茶?
喝到真正的好茶,你的身体会说话。
两颊生津,舌面生津,舌底鸣泉,回甘,喉韵……
为自己存白茶前,必须明确一点:成品茶的品质要够好、干度要够,才具有收藏与长期存的价值。否则机会成本太大了,浪费的不仅是钱,更重要是你的时间。
来看看好茶三要素:
1
好生态
福鼎位于北纬27°,独特的海洋性气候,造就了福鼎白茶的地域唯一性。好茶的生长环境,海拔、温度、空气、物种丰富性等都具备,会更好的提供最利茶生长的条件。
2
好工艺
一款茶,工艺占七分,原料占三分。好的工艺就像是伯乐,成就一泡好原料茶。但好的工艺要驾驭在原料、天气、制作环境,也就是常说的看茶做茶。
传统白茶制法只有萎凋与干燥,在这两大环节中,每一个工艺环节一定要做到位。
3
好储存
想喝好茶,得先学会储存茶。老茶存放有着严格的温湿度标准与卫生条件,茶叶容易吸味,存放处若有异味,便会串味。若是温湿度控制不好,霉斑、馊味等。
密封、避光、干燥等关键因素。更重要的是:当年收藏时,这个成品茶的品质要够好、干度要够,才具有收藏的价值。如果品质太弱了,或者干度有问题,那再好的收藏环境都没用。
茶随茶人老
2019年为自己存些好白茶。
不用太多,每个年份存上一些,
做自己日后的私房口粮茶,
自己也能感受茶在自己手中每年的变化。